春节将至，食物消费也随之进入高峰期。为结实建牢节日期间食物平安防地，近日，吴忠市利通区食药安委办自动扛责、牵头抓总，结合、农业农村、查察院等部分开展春节期间食物平安结合查抄步履，以“全链条管控、全范畴笼盖、全力守护群众节日饮食平安。
此次结合查抄紧盯牛羊肉等当地群众节日消费量大的肉成品品类，沉点笼盖屠宰、畅通、餐饮三大环节环节。各部分根据职责分工，协同发力、确保查抄工做精准高效。
正在屠宰环节，结合查抄组沉点核查检疫查验流程、台账记实、逃溯码构成等环境，确保肉类产物来历可溯、质量可控，从泉源遏制不及格肉类流入市场。正在畅通发卖环节，对农产物集中买卖市场、大型超市、生鲜便当店等运营从体开展排查，聚焦从体天分、索证索票、进货检验、逃溯消息、储存前提，过时变质、票货不符、来历不明的肉类产物上架发卖。正在餐饮消费环节，针对春节期间大年夜饭预订、家庭会餐集中的特点，查抄组对辖区特色餐厅进行沉点查抄，细致查看食材来历、肉类加工制做、餐具清洗消毒、食物留样等环节环节，督促餐饮单元严酷落实食物平安从体义务，防备群体性食物平安风险。
查抄过程中，法律人员“查抄+指点+宣传”相连系，对发觉的问题现患手把手指点运营从体完成整改，并向运营者和消费者普及食物平安法令律例和节日消费平安学问，指导运营者诚信规范运营，提拔群众防护认识和能力。提示运营者明码标价、诚信订价，严禁春节期间哄抬物价、虚构原价等价钱违法违规行为，切实保障群众节日消费权益。